মিষ্টি বানানোর রেসিপি-সাদা মিষ্টি রেসিপি ইত্যাদি বিস্তারিত

কালো মিষ্টি বানানোর রেসিপি কিংবা গোলাপ জাম বানানোর রেসিপি এছাড়াও আরো অনেক রকমের রেসিপি সম্পর্কে আমরা জানতে অনেক আগ্রহ হয়ে থাকি। তবে আমরা অনেকেই এ সকল রেসিপিগুলো সঠিকভাবে জানিনা যার কারণে নিজেরা তৈরি করতে পারি না। প্রিয় পাঠক ভাইয়েরা আপনিও যদি এ ধরনের রেসিপি তৈরি করতে চান তাহলে পুরো আর্টিকেল টি মনোযোগ সহকারে পড়ুন। 

তাহলে আপনিও খুব সহজেই বিভিন্ন ধরনের মজাদার রেসিপি বানাতে পারবেন। কেননা এই আর্টিকেলের মাধ্যমে আপনাদের দেখিয়ে দিব বিভিন্ন ধরনের মিষ্টির রেসিপি সম্পর্কে বিস্তারিতভাবে। তাহলে প্রিয় পাঠক ভাইয়েরা চলুন জেনে নেওয়া যাক বিভিন্ন রকমের মিষ্টি তৈরির রেসিপি সম্পর্কে বিস্তারিত।

আমরা অনেকেই আছি যারা বিভিন্ন ধরনের মিষ্টি বানিয়ে খেতে পছন্দ করি। কেননা মিষ্টি খেতে পছন্দ করে না এমন ব্যক্তি বাংলাদেশে খুব কমই রয়েছে। আর আমাদের দেশের সকল মানুষ মিষ্টি বলতে আমরা বুঝে থাকি রসগোল্লা। তবে রসগোল্লা ছাড়াও আমাদের দেশে অনেক রকমের মিষ্টি রয়েছে।

আমাদের দেশে রয়েছে বিভিন্ন রকমের মিষ্টি যেমন কালো মিষ্টি, সাদা মিষ্টি বিভিন্ন ধরনের পঞ্জের মিষ্টি এছাড়া আরও অনেক রকমের মিষ্টি। আর এই সকল মিষ্টি গুলো খেতে পছন্দ করে না এমন মানুষ খুব কম রয়েছে। কেননা বাঙালির একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার হচ্ছে মিষ্টি। তবে যখন-তখন চাইলেই কিন্তু আর মিষ্টি খেতে পাওয়া যায় না। 

তবে প্রিয় পাঠক ভাইয়েরা আপনি যদি আমার আর্টিকেলটি সম্পন্ন মনোযোগ সহকারে পড়েন তাহলে আপনিও খুব সহজে বিভিন্ন ধরনের মিষ্টি বানাতে পারবেন। আপনার যখন মিষ্টি খেতে ইচ্ছে করবে তখন ঘরে বসে বানিয়ে নিতে পারবেন বিভিন্ন ধরনের মিষ্টি। আপনি চাইলে খুব সহজেই ঘরে বসে কালো মিষ্টি বানিয়ে নিতে পারবেন এছাড়াও বানিয়ে নিতে পারবেন গোলাপ জাম মিষ্টি। 

বাঙালির অন্যতম প্রিয় খাবার হচ্ছে মিষ্টি। আর তাই যেকোনো বয়সের যেকোন মানুষ সব সময় মিষ্টি খেতে পছন্দ করে। প্রিয় পাঠক ভাইয়েরা এই আর্টিকেলটি পড়ার পর আপনি আরো অনেক ধরনের মিষ্টি রেসিপি সম্পর্কে জানতে পারবেন যেমন গুড়া দুধের মিষ্টি রেসিপি, সাদা মিষ্টি রেসিপি, এছাড়াও ময়দা দিয়ে মিষ্টি রেসিপি ইত্যাদি। তাহলে প্রিয় পাঠক ভাইয়েরা দেরী না করে চলুন জেনে নেওয়া যাক বিভিন্ন ধরনের মিষ্টি বানানোর রেসিপি সম্পর্কে বিস্তারিতভাবে।

আমরা অনেকেই আছি যারা মিষ্টি খেতে অত্যন্ত পরিমাণে বেশি পছন্দ করি। তবে আমাদের মধ্যে অনেকেই আছে যারা নির্দিষ্টভাবে কালো মিষ্টি খেতে বেশি পছন্দ করি। অথচ আমরা সবসময় বাজারে গিয়ে মিষ্টি কিনে আনতে পারিনা। প্রিয় পাঠক ভাইয়েরা আপনিও যদি বাজারে গিয়ে মিষ্টি কিনে আনতে না পারেন তাহলে চিন্তার কোন কারণ নেই। 

কারণ এখন আপনাদের জানিয়ে দেবো কালো মিষ্টি বানানোর রেসিপি সম্পর্কে। তাহলে প্রিয় পাঠক ভাইয়েরা চলুন জেনে নেওয়া যাক কালো মিষ্টি বানানো রেসিপি সম্পর্কে বিস্তারিতভাবে।

প্রিয় পাঠক ভাইয়েরা কালো মিষ্টি বানানোর জন্য আপনার প্রয়োজন হবে কিছু উপকরণের। সকল উপকরণ গুলো আপনার জমানো হয়ে গেলে আপনি কালো মিষ্টি বানাতে পারবেন।

প্রিয় পাঠক ভাইয়েরা এ সকল উপকরণগুলো আপনার কাছে থাকলে এখন আপনাকে তৈরি করতে হবে মিষ্টির রস বা সেরা। তাহলে চলুন জেনে নেওয়া যাক কিভাবে তৈরি করবেন নিশ্চয় রস কিংবা সেরা।

মিষ্টি রস তৈরি করার জন্য যেকোনো একটি পাত্রে এক কাপ বা দুই কাপ পরিমাণ চিনি নিয়ে নিবেন। এরপর সেখানে তিন কাপ পরিমাণ পানি দিয়ে দিবেন। এবারে পানি এবং চিনির মিশ্রণ টিকে অনবরত ও নাড়তে থাকুন চুলার আচ মিডিয়াম রেখে। এভাবে তিন থেকে চার মিনিট নাড়ার পর তৈরি হয়ে যাবে মিষ্টির রস বা সেরা।

প্রথমে একটি পাত্রে এক কেজি পরিমাণ গরুর খাটের দুধ দিয়ে দিবেন। এরপর দিয়ে দিবেন এক কাপ পরিমাণ গুঁড়ো দুধ। গুঁড়ো দুধ দেওয়া হয়ে গেলে সেখানে অ্যাড করবেন কিছু পরিমাণ সুজি। সুধী যোগ করা হয়ে গেলে সেই দুধ গুঁড়ো দুধ এবং সুজির মিশ্রণটিকে ভালোভাবে নাড়তে থাকুন। 

ভালোভাবে নাড়া হয়ে গেলে সেখানে কিছু পরিমাণ ঘি এড করুন এবং কালার করার জন্য কালারিং মেডিসিন অ্যাড করুন। আবার ভালোভাবে নাড়তে থাকুন কিছুক্ষণ। এরপর সেই সকল মিশ্রণ গুলোকে আপনার চুলার মিডিয়াম আচ দিয়ে পাঁচ থেকে সাত মিনিট ভালোভাবে নাড়তে থাকুন। যখন দেখবেন মিশ্রণটি শুকিয়ে গেছে তখন সেটিকে ঠান্ডা করে নিন। 

এরপর সেখানে যোগ করুন ১ টেবিল চামচ পরিমাণ ব্রেকিং পাউডার এবং তিন চামচ পরিমাণ ময়দা। এবার একটু পানি দিয়ে আবারো ভালোভাবে মিশ্রণটিকে হাত দিয়ে নাড়তে থাকুন। ভালোভাবে নাড়া হয়ে গেলে সেগুলোকে গোল গোল করে মিষ্টির সাইজ করে নিন। মিষ্টির সাইজ করা হয়ে গেলে কড়াইতে তেল নিন এবং ভালোভাবে মিষ্টি গুল ভেজে নিন। 

এরপর গরম তেল থেকে তোলা মিষ্টি গুলোকে আগে থেকে তৈরি করে রাখা সেরার মধ্যে দিয়ে দিন। এখন সেটিকে আধা ঘন্টার জন্য ভালোভাবে ঢেকে রেখে দিন। কিছুক্ষণ পর খুলে দেখবেন আপনার কালো মিষ্টি রেডি হয়ে গেছে।

প্রিয় পাঠক ভাইয়েরা এতক্ষণ আপনাদের সামনে আলোচনা করলাম কালো মিষ্টি বানানোর রেসিপি সম্পর্কে বিস্তারিতভাবে। আশা করছি পুরো বিষয়গুলো আপনারা সুন্দরভাবে বুঝতে পেরেছেন। আর তাই আপনি এখন চাইলে কালো মিষ্টি নিজেই ঘরে বসে তৈরি করতে পারেন।

প্রিয় পাঠক ভাইয়েরা এর আগে আমরা আপনাদের সামনে আলোচনা করেছি কালো মিষ্টি বানানোর রেসিপি সম্পর্কে বিস্তারিতভাবে। তবে আমরা যেহেতু বাঙালি তাই আমাদের এক রকম মিষ্টি দিয়ে চলে না। আমরা অনেকেই আছি যারা গোলাপ জাম মিষ্টি খেতে অনেক পছন্দ করি। আর তাই প্রিয় বন্ধুরা এখন আপনাদের জানিয়ে দেবো গোলাপ জাম মিষ্টি বানানো রেসিপি সম্পর্কে। 

তাই প্রিয় পাঠক বন্ধুরা আপনিও যদি গোলাপ জাম মিষ্টি বানানোর রেসিপি সম্পর্কে জানতে চান তাহলে মনোযোগ সহকারে পুরো লেখাটি পড়ুন। আশা করছি পুরো লেখাটি পড়লে আপনিও গোলাপ জাম মিষ্টি বানাতে পারবেন ঘরে বসে খুব সহজেই।

প্রিয় পাঠক ভাইয়েরা গোলাপ জাম মিষ্টি এবং কালো মিষ্টি বানানোর রেসিপি প্রায় একই। কালো মিষ্টি বানাতে যে কালার টি আপনি ব্যবহার করবেন সেখানে গোলাপ জাম মিষ্টি বানাতে ওই কালার টি আপনাকে দিতে হবে না। এছাড়া সকল কিছু কালো মিষ্টি বানানোর মতোই পদ্ধতিতে আপনাকে করতে হবে। 

কালো মিষ্টি বানাতে যে সকল উপকরণগুলো লাগবে গোলাপ জাম মিষ্টি বানাতেও সে সকল উপকরণগুলো লাগবে। সুতরাং প্রিয় পাঠক ভাইয়েরা আশা করছি আপনারা যদি কালো মিষ্টি বানানোর রেসিপি টা ভালোভাবে পড়ে থাকেন এবং বুঝে থাকেন। তাহলে আপনারা খুব সহজেই এই গোলাপ জাম মিষ্টির রেসিপি বানিয়ে নিতে পারবেন ঘরে বসেই।

প্রিয় পাঠক ভাইয়েরা এতক্ষণ আপনাদের সামনে আলোচনা করলাম গোলাপ জাম মিষ্টি বানানোর রেসিপি সম্পর্কে বিস্তারিত ভাবে। আশা করছি পুরো আর্টিকেলটি মনোযোগ সহকারে পড়ে আপনারা এ বিষয়গুলো সম্পর্কে বুঝতে পেরেছেন। প্রিয় পাঠক ভাইয়েরা আপনি চাইলে গোলাপ জাম মিষ্টি বাসায় বানিয়ে খেয়ে দেখতে পারেন।

প্রিয় পাঠক ভাড়া ইতিমধ্যে আমরা আপনাদের সামনে আলোচনা করেছি কালো মিষ্টি বানানোর রেসিপি সম্পর্কে এছাড়াও আলোচনা করেছি গোলাপ জাম মিষ্টি বানানোর রেসিপি সম্পর্কে বিস্তারিত ভাবে। তবে আপনারা অনেকেই আছেন যারা এই মিষ্টি গুলো খেতে পছন্দ করেন না। কেননা আপনাদের মধ্যে অনেকেই আছে যারা সাদা মিষ্টি খেতে অনেক পছন্দ করে। 

প্রিয় পাঠক ভাইয়েরা আপনি যদি সাদা মিষ্টি খেতে চান এবং সাদা মিষ্টি রেসিপি সম্পর্কে না জেনে থাকেন তাহলে চিন্তার কোন কারণ নেই। কেননা এখন আপনাদের সামনে আলোচনা করব সাদা মিষ্টি রেসিপি সম্পর্কে বিস্তারিতভাবে। তাহলে প্রিয় পাঠক ভাইয়েরা চলুন জেনে নেওয়া যাক সাদা মিষ্টি রেসিপি সম্পর্কে বিস্তারিত।

প্রিয় পাঠক ভাইয়েরা আমরা ইতিমধ্যে কালো মিষ্টি বানানোর রেসিপিতে আপনাদের বলে দিয়েছি কিভাবে মিষ্টির রস বা সেরা তৈরি করতে হয় এ বিষয় সম্পর্কে বিস্তারিতভাবে। সুতরাং প্রিয় ভাইয়েরা আপনারা যদি মিষ্টির সেরা বা রস তৈরি করতে না পারেন তাহলে আমাদের কালো মিষ্টি বানানোর রেসিপিটি সম্পন্ন করে দেখুন। তাহলে আপনারা খুব সহজে মিষ্টির সেরা বা রস বানিয়ে নিতে পারবেন। আশা করছি পুরো বিষয়গুলো আপনারা বুঝতে পেরেছেন।

প্রিয় পাঠক ভাইয়েরা আমরা ইতিমধ্যে আপনাদের কালো মিষ্টি তৈরির নিয়ম সম্পর্কে সুস্পষ্ট ভাবে জানিয়েছি। প্রিয় ভাইয়েরা কালো মিষ্টি তৈরি এবং সাদা মিষ্টি তৈরির নিয়ম সম্পূর্ণ একই শুধু উপকরণগুলো একটু আলাদা। 

তাই প্রিয় পাঠক ভাইয়েরা আপনারা যদি কালো মিষ্টি বানানোর নিয়মটি ভালোভাবে পড়ে থাকেন তাহলে সাদা মিষ্টি খুব সহজেই বানিয়ে নিতে পারবেন। সুতরাং তুইও পাঠক ভাইয়েরা আপনি চাইলে আরো একবার আমাদের কালো মিষ্টি বানানোর রেসিপিটি পড়ে নিতে পারেন। আশা করছি বিষয়টি বুঝতে পেরেছেন।

প্রিয় পাঠক ভাইয়েরা এতক্ষণ আপনাদের সামনে আলোচনা করলাম সাদা মিষ্টি বানানোর রেসিপি সম্পর্কে বিস্তারিতভাবে। আশা করছি সাদা মিষ্টি বানানোর রেসিপিটি আপনারা ভালোভাবে জানতে এবং বুঝতে পেরেছেন। আর তাই প্রিয় পাঠক ভাইয়েরা আপনিও চাইলে এখন থেকে খুব সহজে ঘরে বসেই নিজের হাতে বানিয়ে নিতে পারবেন সাদা মিষ্টি।

প্রিয় পাঠক ভাইয়েরা এতক্ষণ আপনাদের সামনে আলোচনা করলাম কালো মিষ্টি বানানোর রেসিপি, গোলাপ জাম মিষ্টি বানানোর রেসিপি, গুড়া দুধের মিষ্টি রেসিপি এছাড়াও সাদা মিষ্টি রেসিপি কিংবা ময়দা দিয়ে মিষ্টি বানানো রেসিপি ইত্যাদির বিষয় নিয়ে বিস্তারিতভাবে। আশা করছি পুরো আর্টিকেলটি মনোযোগ সহকারে পড়ে আপনারা এ বিষয়গুলো সম্পর্কে খুব ভালোভাবে বুঝতে পেরেছেন। 

প্রিয় পাঠক ভাইয়েরা আশা করছি পুরো আর্টিকেলটি পড়ে থাকলে আপনিও ঘরে বসে খুব সহজেই এ সকল মিষ্টি জাতীয় রেসিপি বানিয়ে নিতে পারেন। প্রিয় পাঠক ভাইয়েরা আপনারা যখন বিভিন্ন ধরনের মিষ্টির রেসিপি বানাবেন তখন অবশ্যই সাবধানতার সাথে বানাবেন। ভালোভাবে দেখে নিবেন যেন আপনার ব্যবহার করা থালা-বাসন কিংবা জিনিসগুলো পরিষ্কার পরিচ্ছন্ন থাকে। 

এছাড়াও বৃষ্টিতে পরিমাণমতো সবকিছু ভালোভাবে বুঝে শুনে দিবেন। তাহলে আপনার মিষ্টিটা খেতে আরো অসাধারণ সুন্দর হবে।